Conseils pour réussir la culture des choux de Bruxelles

Conseils pour réussir la culture des choux de Bruxelles

Alors que les choux de Bruxelles ne sont pas aimés de tout le monde, beaucoup de gens apprécient la bonté des petits bourgeons verts. Mélangé à l'huile d'olive et correctement assaisonné, ce légume peut devenir un accompagnement de base pour de nombreux repas. Ils sont également excellents crus; lorsqu'ils sont tranchés finement ou râpés dans une salade, les choux de Bruxelles ajoutent une délicieuse texture croquante, ainsi que de nombreux bienfaits pour la santé.

Si vous avez appris à aimer les choux de Bruxelles, passez à l'étape suivante en cultivant les vôtres à la maison. Les choux de Bruxelles sont un type de chou et l'un des nombreux Brassica cultivars. Heureusement, ce type de plante pousse bien dans toute l'Amérique du Nord lorsqu'elle est plantée et entretenue correctement.



Les choux de Bruxelles ont besoin d'une longue saison de croissance

La date de gel vous aide à déterminer le meilleur moment pour planter. schulzie / Getty Images

Par rapport à d'autres légumes cultivés localement, les choux de Bruxelles ont besoin d'une longue saison de croissance. Il faut environ 80 jours entre la plantation et la récolte. Par conséquent, la plupart des jardiniers visent une récolte à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Cela fonctionne bien pour les choux de Bruxelles car une légère gelée peut améliorer leur saveur. Déterminez quand survient généralement votre premier gel, comptez environ 4 mois à rebours à partir de cette date et prévoyez d'avoir vos graines ou vos semis dans le sol d'ici là.

coulée au sommet du lac

Donnez une longueur d'avance à vos graines à l'intérieur

Démarrer les graines à l'intérieur peut vous donner une longueur d'avance. ittipon2002 / Getty Images

Pour contrer la longue période de croissance, les jardiniers des régions aux hivers froids devraient envisager de planter les graines à l'intérieur deux ou trois semaines avant le dernier jour du printemps. Cela permet une récolte au début de l'automne avant que les températures ne commencent à descendre régulièrement sous le point de congélation. Commencez les graines en les plantant de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur dans de petits récipients et conservez-les dans un endroit chaud et bien éclairé.





Transplanter vos semis

Déplacez doucement vos semis dans le jardin. Yupiyan / Getty Images

Lorsque les semis mesurent environ 3 pouces de hauteur, ils sont prêts à être transplantés. Les choux de Bruxelles sont de grandes plantes à maturité, alors plantez les semis à environ 12 à 24 pouces de distance pour leur donner beaucoup d'espace pour pousser.

Les jardiniers dans un climat plus chaud peuvent choisir de semer leurs graines directement dans leur jardin. Pour cette méthode, plantez des graines à environ 1/2 pouce de profondeur et à environ 2-3 pouces de distance. Lorsque les plantes mesurent environ 6 pouces de hauteur, éclaircissez-les pour leur donner 12 à 24 pouces d'espace de croissance.

Nourrir vos choux affamés

Portez des gants lorsque vous manipulez des engrais. michaeljung / Getty Images

Lors de la culture des choux de Bruxelles, l'engrais est recommandé car ils ont besoin de plus d'azote et de bore que les autres légumes. Attention toutefois à ne pas abuser de l'azote, car cela peut encourager la plante à produire plus de feuilles et moins de bourgeons, vous laissant moins de germes comestibles à savourer. Une fois que les semis mesurent environ 6 pouces de hauteur, fertilisez avec un compost riche ou un produit équilibré contenant de l'azote. Réappliquez tous les mois par la suite pour de meilleurs résultats.

Assurez-vous que votre sol est rustique et bien drainé

Commencez avec le bon sol pour des semis heureux. Baks / Getty Images

Démarrez vos pousses du bon pied en choisissant le bon emplacement de plantation. Les choux de Bruxelles préfèrent un sol limoneux bien drainé. Si vous aimez le compostage, les germes vont adorer cela car ils font mieux dans un sol avec beaucoup de matière organique et un pH neutre. Étant donné que les choux de Bruxelles aiment les températures plus fraîches, appliquer une couche de paillis est une excellente idée car cela abaissera la température du sol et aidera ces légumes qui aiment l'eau à retenir l'humidité.

Les choux de Bruxelles adorent bronzer

Les choux de Bruxelles ont besoin d'un endroit ensoleillé pour prospérer. Kritchanut / Getty Images

Les choux de Bruxelles préfèrent le plein soleil, donc dans la mesure du possible, les jardiniers doivent les planter là où ils recevront au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Si ce n'est pas possible, les pousses toléreront une ombre légère, mais cela peut ralentir leur croissance. Comme les choux de Bruxelles ont déjà une longue période de maturité, un manque de lumière peut perturber vos plans de récolte si vous ne faites pas attention.

Gardez vos pousses hydratées

Donnez beaucoup d'eau à vos pousses. artursfoto / Getty Images

Les choux de Bruxelles nécessitent un arrosage régulier pour garder les plantes heureuses. En général, les légumes crucifères préfèrent beaucoup d'eau, mais comme les choux de Bruxelles ont un système racinaire peu profond, ils ne peuvent pas plonger assez profondément pour rechercher l'humidité. Aidez-les en gardant le sol humide, mais pas saturé. L'ajout de paillis sur le sol aide à empêcher l'eau de s'évaporer et de dessécher le sol les jours les plus chauds.



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Prévention des nuisibles

Les chenilles du chou ne sont pas vos amies. vidka / Getty Images

Comme d'autres légumes crucifères, les choux de Bruxelles sont en proie à une variété de créatures qui veulent manger vos récoltes avant vous. Les pucerons, les vers du chou, les altises et les vers gris sont quelques-uns des principaux contrevenants. L'introduction de coccinelles dans votre jardin est un excellent moyen de prévenir les infestations de pucerons. Le savon insecticide aidera à éloigner les vers du chou et les altises. Les vers gris, cependant, sont mieux éliminés à la main.

Comment récolter vos choux de Bruxelles

Le temps de la récolte rapporte ses récompenses. Qwart / Getty Images

Lorsque le temps de la récolte arrive enfin, prenez une minute pour apprécier la beauté étrange de votre plante mature. À ce stade, la tige doit être recouverte de rangées de boutons durs vert foncé surmontés de larges feuilles. Commencez à récolter les pousses les plus basses sur la tige en premier, lorsqu'elles ont atteint environ un pouce de diamètre. Pour retirer, il suffit de tordre et de casser chaque pousse. Les couper avec des ciseaux de jardin fonctionne également.

Les aromatiques et les fleurs font d'excellents compagnons de germination

Les germes se portent mieux avec les bons compagnons. Jay Yuno / Getty Images

Étant donné que les choux de Bruxelles sont liés à d'autres plantes de saison fraîche comme les choux, le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé, vous pouvez en planter certains ensemble. Pour varier et dissuader les parasites, pensez à ajouter des herbes comme le basilic ou la menthe ou des aromates comme l'ail et l'oignon. Si vous préférez les fleurs, les soucis et les capucines sont d'excellents choix car ils repoussent également les parasites comme les nématodes et les punaises de la courge.

Cependant, les choux de Bruxelles ne s'entendent pas avec toutes les autres plantes de jardin. Évitez de planter des fraises, des haricots verts, des poivrons ou des tomates à proximité.