Noix pour la courge: ces recettes de courge musquée sont un régal

Noix pour la courge: ces recettes de courge musquée sont un régal

Qu'il s'agisse de citrouille ou de butternut, la courge est le sujet de conversation de la saison automnale. Lorsque tout commence à se refroidir et que les nuits deviennent plus sombres, tout ce que vous voulez, c'est quelque chose de chaleureux et copieux pour vous aider. La courge musquée est un aliment si polyvalent qu'il existe une multitude de recettes à essayer. Tous aussi délicieux les uns que les autres, vous ne vous lasserez jamais de ce délice.



Courge Butternut Farcie

courge musquée farcie sveta_zarzamora / Getty Images

L'été, vous farciez des poivrons et des champignons. Pour l'automne, pourquoi ne pas farcir les courges ? Il existe des tonnes de recettes de courge musquée farcie. La meilleure partie étant? Vous pouvez mettre n'importe quoi à l'intérieur de la courge que vous aimez, et la courge ajoutera une dose effrontée de saveur de noisette et délicieuse. Les plats de légumes farcis sont également très faciles à préparer. Si vous recherchez un repas confortable et simple à préparer, la courge musquée farcie est faite pour vous. De plus, si vous cherchez des idées, essayez celle-ci pour la taille : canneberges, chou frisé, pois chiches et zeste d'orange. Délicieux, nutritif et copieux.

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Curry de courge musquée végétalien

curry de courge musquée martinrlee / Getty Images

Les currys sont un autre plat qui tapisse votre ventre de bonté chaleureuse, mais vous n'avez peut-être pas encore pensé à utiliser de la courge. Vous pouvez utiliser la courge musquée en remplacement du poulet ou tout simplement renoncer à toutes les coutumes. Faire un curry de courge musquée signifie que si vous faites un grand pot, vous dînerez pendant trois nuits au maximum. Vous aurez également la chance d'utiliser certaines de ces épices embêtantes qui vivent dans votre armoire depuis trop longtemps. Épices dont vous pourriez avoir besoin pour un curry copieux : coriandre, poudre de curry et un peu de poivron rouge.





Latte Butternut Butterscotch

latte à la courge musquée Mariha-cuisine / Getty Images

Starbucks est sorti du parc quand ils ont inventé leur latte à la citrouille et aux épices. Il a inspiré une génération ! Mais et si je vous disais qu'il existe un café de spécialité tout aussi délicieux qui utilise de la courge musquée ? Le secret de Starbucks est que leurs lattes à la citrouille et aux épices n'utilisent pas du tout de citrouille. Pour ce butternut latte, vous utiliserez en fait de la purée de courge musquée. Tout ce dont vous avez besoin est la purée, le lait de coco, l'arôme de caramel au beurre et une pincée de cannelle. Les lattes de butternut ont un goût d'automne, et une fois que vous en avez bu, vous n'aurez peut-être plus jamais envie d'un PSL.

Soupe copieuse à la courge musquée

Soupe à la courge Butternut Rawpixel / Getty Images

Délicieuse soupe à la courge musquée. S'il y a une chose que nous aimons à propos de l'automne, c'est que c'est la saison des soupes. Les chauds mois d'été ne semblent tout simplement pas bien s'accorder avec cela, mais quand il fait plus frais dehors, il n'y a rien de mieux que de réchauffer une soupe et de rentrer. plus mince, plus épais ou plus crémeux. Pour la soupe de butternut la plus crémeuse et la plus consistante, utilisez de la crème fraîche ou de la crème sure et une pincée de piment. La crème ajoutera du piquant au chili, mais elle aura toujours le combo noisette de l'épice et de la courge. Bon appétit!

Courge Hasselback Rôtie

Rôti de courge musquée Rimma_Bondarenko / Getty Images

Tout ce que Hasselback signifie, c'est que le légume de votre choix est coupé d'une manière spécifique. L'idée vient des Suédois dont la vision des pommes de terre au four les fait couper à mi-chemin en fines tranches tout au long du légume. C'est un style qui rend la nourriture aussi délicieusement rôtie que délicieusement cuite au four. En d'autres termes, le meilleur des deux mondes. Aller à Hasselback avec votre courge musquée signifie ne jamais revenir en arrière. Préparez la courge comme vous le feriez pour n'importe quelle recette, puis retirez les graines, la peau blanche et la chair. Une fois cela fait, donnez à votre courge un glaçage, de l'huile et placez-la dans un plat allant au four. Faites rôtir la courge pendant environ 15 minutes, puis coupez le Hasselback. Ensuite, remettez-le simplement en place.

Salade de courge musquée grillée

salade de courge grillée Lilechka75 / Getty Images

Très souvent, les salades ne sont pas aussi copieuses que nous l'espérons. L'utilisation de courge musquée en eux, cependant, fait un monde de différence. C'est aussi une recette qui peut être consommée à tout moment de l'année, y compris l'été. Mieux fait avec des légumes frais, vous pouvez vous déchaîner avec l'expérimentation et ensuite faire un gros lot quand vous l'avez juste. Et voila, des repas pour des jours ! Essayez de griller la courge musquée avec de l'oignon pour un peu plus de saveur, puis polissez-la avec de la feta émiettée. Le plus, le mieux.

Galette de courge musquée et oignons caramélisés

butternut squash galette Lilechka75 / Getty Images

Si vous n'avez jamais goûté au plaisir d'une galette, c'est le moment. Cela ne devrait pas être une déclaration choquante de dire que les Français savent ce qu'ils font en matière de nourriture. Les galettes ressemblent quelque part à une crêpe savoureuse, mais plus épaisses et plus pleines. Faire rôtir de la courge musquée et ajouter de l'oignon caramélisé ne pourrait pas être une meilleure garniture de galette. C'est doux mais percutant et salé à la fois; tout ce qu'une vraie galette doit être. Les galettes sont le lieu de convergence des pizzas et des omelettes, en quelque sorte, mais en mieux. Conseil : Faites rôtir la courge pendant environ 30 minutes, selon la température de votre four. Assurez-vous qu'il est agréable et croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur, mûr pour absorber le ruissellement des oignons.



Potée au poulet et à la courge musquée

cuisses de poulet à la courge musquée istetiana / Getty Images

En voici un qui n'est pas pour les végétaliens, mais c'est aussi un plat qui peut remplacer les cuisses de poulet par du tofu ou un substitut de viande pour presque le même résultat. Il s'agit d'un plat à une casserole super simple pour tous ceux qui souhaitent préparer un repas qui nourrira toute la famille ou simplement quelques-uns d'entre vous pendant quelques jours. Il suffit de jeter tous vos ingrédients ensemble dans une seule casserole et de passer au gril. C'est ici que vient la magie de la courge musquée avec le poulet, la courge prenant la saveur juteuse des cuisses de poulet. Ajoutez une pincée d'ail, de poivre et de paprika pour un coup de fouet supplémentaire.

Tarte à la courge musquée et à la roquette

tarte à la courge musquée Mariha-cuisine / Getty Images

Il n'y a pas de dîner rapide comme une tarte, mais en avez-vous déjà mangé un avec de la courge musquée ? C'est le moment d'essayer. La clé ici est de couper la courge en cubes et d'aller petite, mais pas trop petite. Assaisonnez et faites cuire pendant que vous préparez la pâte, qui peut être faite maison ou achetée en magasin, selon votre énergie. Pendant la cuisson, préparez de la ricotta, de la sauge, de la roquette, des tomates ou tout autre ingrédient que vous souhaitez ajouter à votre tarte et mélangez-les. Répartir le mélange et la courge sur la tarte et enfourner un peu plus. C'est tout ce qu'il faut pour ce délicieux plat.

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Risotto à la courge musquée

Risotto à la courge musquée Lilechka75 / Getty Images

` Vous n'avez besoin d'aucune formation formelle ou de compétences culinaires pour faire un bon risotto à la courge musquée. Cependant, ce n'est pas non plus la meilleure chose à ce sujet. Ce risotto à la courge musquée est un plat sain et copieux qui convient aussi bien au souper printanier qu'au dîner d'automne. Préparez et coupez votre courge en cubes et faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit belle, juteuse et tendre. Ensuite, mélangez-le avec du riz cuit et de la sauge frite, laissez-le bouillir et servez. Vous n'aurez plus jamais envie d'un autre type de risotto.