Idées de desserts au citron que vous adorerez

Idées de desserts au citron que vous adorerez

Les desserts sont le point d'exclamation à la fin d'un délicieux repas. Les meilleurs nous surprennent, même si nous pensons savoir à quoi nous attendre. Alors que le citron fonctionne à la fois dans les plats salés et sucrés, quelque chose d'excitant arrive à nos papilles lorsqu'il est ajouté à un plat de dessert. La fusion de la douceur avec l'acidité des citrons est rafraîchissante et parfaite en toute saison. Que vous préfériez les desserts à la crème, les gâteaux ou les tartes, vous trouverez la combinaison de desserts parfaite lorsque vous vous concentrerez sur ce fruit polyvalent.



Commencez votre journée avec des muffins acidulés au citron

muffins au dessert du matin au citron LCBallard / Getty Images

Qui a dit qu'on ne pouvait pas commencer sa journée par un dessert ? Simples mais riches en saveurs, les muffins au citron sont faciles à préparer. Ils sont le point de départ parfait pour un matin de week-end tranquille ou un dessert léger après un repas. Les ingrédients sont simples et ceux que la plupart des gens ont déjà sous la main. Le secret pour des muffins légers et moelleux est de ne pas trop mélanger la pâte. Incorporer délicatement les ingrédients humides aux secs. Après avoir sorti les muffins du four, mélangez le sucre en poudre et le jus de citron et arrosez le dessus pendant qu'ils sont encore chauds.

Essayez les barres au citron classiques pour une douce gâterie estivale

barres de citron au beurre piquant Melissandra / Getty Images

Élégantes, traditionnelles et délicieuses, les barres au citron sont depuis des générations les préférées des amateurs de tartes-et-sucrés. La croûte cuite au four en forme de tarte entoure un centre doux et acidulé. Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir, puis saupoudrez le dessus de sucre en poudre et coupez-les en carrés. Les barres au citron sont beurrées, piquantes et sucrées, parfaites pour les friandises à la maison, les pauses-café bien méritées ou les réunions. L'une des meilleures caractéristiques de ce dessert est que vous pouvez préparer des barres au citron à l'avance et les congeler jusqu'à un mois.





Plongez dans le sans produits laitiers avec le granité au citron Meyer

gâterie glacée granité crémeux Juanmonino / Getty Images

Les amateurs de desserts sensibles aux produits laitiers ont besoin d'une gâterie glacée qui offre les mêmes avantages frais, crémeux et sucrés que la crème glacée. Le granité est similaire au sorbet et facile à préparer ; vous n'avez pas besoin d'une sorbetière pour le créer. Les citrons Meyer sont plus petits, plus ronds et plus lisses à l'extérieur, avec une pulpe jaune plus foncée à l'intérieur qui est moins piquante, mais plus sucrée que les citrons ordinaires. Ils offrent une saveur plus douce, parfaite pour les desserts plus légers qui ont besoin d'une touche d'acidité.

Récompensez-vous avec un quatre-quarts au citron de zéro

quatre-quarts moelleux et moelleux DebbiSmirnoff / Getty Images

Le quatre-quarts sucré, moelleux et succulent remonte aux boulangers du début du XVIIIe siècle qui utilisaient une livre de beurre, de farine, de sucre et d'œufs pour le créer. Depuis lors, les cuisiniers à domicile ont varié ces ingrédients en ajoutant de la crème sure pour augmenter l'humidité, en réduisant la quantité de beurre et en ajoutant de nouveaux profils de saveur. Le quatre-quarts au citron appelle une double dose de saveur piquante : le zeste et le jus de citron sont utilisés dans le gâteau lui-même ainsi que dans le glaçage. Les quatre-quarts se congèlent également très bien, vous pouvez donc en préparer un supplémentaire pour vous préparer aux journées chargées à venir.

Surprenez-les avec des biscuits au thé au citron

biscuits sablés au citron eZeePics Studio / Getty Images

La garniture crémeuse au citron prise en sandwich entre deux biscuits brun doré est le complément parfait pour les crèmes, les puddings et les sorbets, ou comme dessert seul. Ces biscuits sablés de la taille d'une bouchée ont une texture friable et une saveur riche et beurrée. Croquez-les et vous découvrirez une garniture sucrée au citron avec juste ce qu'il faut d'acidité. Avant la cuisson, laissez la pâte à biscuits réfrigérer une nuit. La réfrigération solidifie le beurre dans la pâte et évite que vos biscuits ne s'étalent pendant la cuisson. Laissez les biscuits cuits refroidir complètement avant d'ajouter la garniture au citron.

Ajoutez des biscuits au citron sans cuisson et sans gluten à vos desserts préférés

boules de biscuits au citron sans gluten Manuta / Getty Images

Ces biscuits au citron sont une option sans cuisson qui est non seulement sans gluten mais aussi paléo-friendly. Mélanger le sirop d'érable, le beurre de noix de cajou, le beurre de noix de coco, le jus de citron, la noix de coco râpée, les graines de pavot et la vanille et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Ces savoureux sans cuisson sont une solution rapide et facile, parfaite pour les journées plus chaudes lorsque vous voulez éviter d'allumer le four.

Découvrez une spécialité du Sud : la tarte aux échecs au citron

tarte aux échecs gluante au citron margouillatphotos / Getty Images

Ne vous laissez pas tromper par le simple remplissage. Les tartes aux échecs sont pleines de saveurs, avec une texture somptueuse. Ajoutez du jus de citron et vous découvrirez pourquoi il continue de faire son apparition sur les tables du sud tout au long de l'année. Les recettes traditionnelles demandent une cuillère à soupe de semoule de maïs pour épaissir la garniture et créer une texture plus grossière, ce qui la différencie des tartes à la crème. Une fois cuit, le centre est moelleux, sucré et gluant, tandis que le dessus offre un léger croquant.



Régalez vos papilles avec le riz au lait au citron

riz au lait au jasmin au four -lvinst- / Getty Images

Si vous n'avez jamais goûté au délice du riz au lait à cuisson lente, vous êtes passé à côté d'un dessert réconfortant incroyable. En utilisant une combinaison de riz au jasmin non cuit, le zeste finement râpé d'un citron Meyer de taille moyenne, du sucre, du lait et de la crème à fouetter, vous créerez un riz au lait riche et crémeux. Cuire les ingrédients dans un plat à tarte de neuf pouces dans un four à 250 degrés pendant deux heures et servir chaud, tiède ou froid.

Faites un délicieux cheesecake au citron

gâteau au fromage au citron PJjaruwan / Getty Images

Ce dessert offre tout ce dont vous rêvez dans un dessert. La douceur, la texture crémeuse et le croquant d'une croûte de biscuits Graham combinés à l'acidité des citrons frais. Les cheesecakes ont la réputation d'être un dessert difficile à préparer, mais une fois que vous avez compris le concept d'un bain-marie, ils sont faciles à faire. Un bain-marie empêche la formation de fissures sur le dessus de votre cheesecake pendant la cuisson. Ajouter le zeste et le jus de citron dans la pâte à gâteau au fromage. Après l'avoir sorti du four, refroidir complètement le cheesecake. Garnir d'une couche de crème au citron maison ou du commerce et suivre avec un peu de crème fouettée, si vous le désirez.

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Savourez la saveur des chaussons citron-myrtille

HHLtDave5 / Getty Images

Certains des meilleurs desserts sont flexibles, et les chaussons fraîchement cuits en sont le parfait exemple. Mangez ces délicieuses pâtisseries fourrées au citron et aux myrtilles avec vos mains ou servez-les dans une assiette, surmontées d'une boule de crème glacée. Un chausson est une tarte individuelle avec des couches de pâte pliées renfermant une garniture aux fruits. Une pâte feuilletée légère et croustillante faite à partir de zéro, ou achetée chez votre épicier, fonctionne mieux pour tenir la garniture. Servir au petit-déjeuner, avec votre thé de l'après-midi ou comme dessert élégant.