Comment transformer une recette de crêpes de base en quelque chose d'incroyable

Comment transformer une recette de crêpes de base en quelque chose d'incroyable

Les crêpes sont l'un des repas du matin les plus faciles et les plus polyvalents. Bien que généralement servis au petit-déjeuner, ils constituent un repas équilibré à tout moment de la journée. Les enfants adorent quand vous l'allumez et les cuisinez pour le dîner. Ils sont également peu coûteux à fabriquer et permettront à votre moteur de fonctionner toute la journée. Étant donné que les crêpes contiennent généralement de la farine blanche et sont garnies de beaucoup de beurre et de sirop sucré, elles ne sont pas souvent considérées comme des aliments sains. Mais vous n'êtes pas obligé de les faire dans un seul sens. Lisez la suite pour découvrir comment faire des crêpes de différentes manières savoureuses.



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Commencez avec des crêpes de base

Crêpe

Faire des crêpes de base nécessite une recette traditionnelle. Mais au moment où vous les mettez dans votre bouche, il n'y a pas deux crêpes identiques. Tout le monde ajoute différentes garnitures en différentes quantités - le beurre et le sirop d'érable étant les favoris. Pour faire environ huit portions de crêpes de base, suivez cette recette :

Mélanger ces ingrédients dans un grand bol :

  • 1 1/4 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 oeuf

Mélangez ces ingrédients ensemble, puis incorporez-les aux liquides. Ne mélangez pas trop ou vos crêpes seront plates :





  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Chauffer une poêle ou une plaque chauffante légèrement huilée à feu moyen-élevé. Verser environ 1/4 tasse de pâte dans le moule pour chaque crêpe. Retourner pour cuire l'autre côté lorsque les bords sont bruns.

Swing it avec des crêpes à la banane et aux noix

Crêpes

Vos petits singes vont devenir fous pour ça. Commencez par votre recette de crêpes de base. Puis ajouter:

  • 3/4 tasse de lait d'amande - vous pouvez le remplacer par du lait nature
  • 1 banane moyenne trop mûre, en purée
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/4 tasse de noix hachées finement

Faites-les cuire en utilisant notre recette de crêpes de base, puis ajoutez des tranches de banane, des noix hachées et de la banane ou du sirop d'érable sur le dessus. Alors attention aux singes !

Faites des folies avec des crêpes aux bleuets

Crêpe basique

Commencez par préparer notre recette de crêpes de base. Incorporez ensuite 1/2 tasse de myrtilles à la pâte et laissez reposer pendant une heure. Faites-les cuire comme des crêpes de base. Garnissez-les de bleuets supplémentaires, si vous en avez. Vous pouvez également utiliser du sirop de myrtille, de la crème glacée ou de la crème fouettée pour les garnitures - il n'y a pas de limite à votre imagination.

Offrez-vous des crêpes décadentes aux pépites de chocolat

Crêpe amusante

Préparez notre recette de crêpes de base. Ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat miniatures. Cuisinez comme des crêpes de base, sauf qu'elles recouvrent d'un couvercle pendant qu'elles cuisent. Cela aide à faire fondre toutes les pépites de chocolat. Ajouter des pépites de chocolat supplémentaires pour la garniture, si désiré. Garnir de sirop de chocolat ou de garnitures de votre choix.



Musclez-vous avec des crêpes saines

crêpes saines

Il est facile de modifier la recette de crêpes de base pour créer une version plus saine. Beaucoup de gens ont du mal à digérer la farine tout usage. Si vous faites partie de ces personnes, vous pouvez remplacer par de la farine sans gluten. Le miel a un index glycémique plus bas que le sucre blanc. Si vous remplacez le sucre par du miel dans votre pâte à crêpes, vous pouvez éviter que votre glycémie ne monte en flèche. Gardez-le en bonne santé en allant léger sur le beurre et évitez les garnitures sucrées.

Allégez-vous avec des crêpes au fromage à la crème

Crêpes au fromage à la crème

Le fromage à la crème semble riche, mais le manque de farine rend ces crêpes au fromage à la crème délicieusement légères et faciles à préparer :

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • pincée de sel
  • beurre pour poêle
  • votre choix de garnitures

Mélanger le sucre et le fromage à la crème dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer la vanille, les œufs et le sel. Verser environ 1/4 tasse de pâte par crêpe dans une poêle beurrée à feu moyen. Cuire environ deux minutes de chaque côté.

Osez être différent avec des corncakes jaunes ou bleus

Crêpes à la semoule de maïs

Ajoutez un peu de semoule de maïs à votre mélange à crêpes pour modifier la saveur et la texture. Mélangez la recette de crêpes de base, mais utilisez seulement 1/2 tasse de farine. Ensuite, ajoutez une tasse de semoule de maïs à la place. Cuisinez comme vous le feriez pour des crêpes de base. Ces galettes de maïs sont délicieuses garnies de miel réchauffé ou d'abricots secs. C'est aussi une bonne recette pour les sensibles au gluten s'ils remplacent la farine tout usage par de la farine sans gluten.

Fruit it Up avec des crêpes au citron et aux fraises

Crêpes Crêpes

Préparez votre recette de crêpes de base, mais ajoutez seulement 1/2 tasse de lait. Ajoutez quelques cuillères à café de zeste de citron râpé et une tasse de fromage cottage au mélange. Faites-les cuire comme vos crêpes de base. Ajoutez des fraises tranchées avec du miel chaud et arrosé sur le dessus, et le tour est joué ! Bon appétit!

Rendez votre journée pêche !

crêpe aux pêches

Votre journée ne peut pas mal se passer si vous la commencez avec ces crêpes aux pêches. Commencez par la recette de crêpes de base, mais n'utilisez que 3/4 tasse de farine et omettez le beurre. Incorporer 3/4 tasse de semoule de maïs jaune en remplacement. Ajoutez une tasse de pêches fraîches, surgelées ou en conserve hachées à la pâte. Cuisinez comme vos crêpes de base et garnissez de tranches de pêches réchauffées au sirop.

Au sirop ou pas au sirop ?

Sirop à crêpes

Bien que le sirop d'érable pur soit riche en sucre, il est également riche en nutriments et en antioxydants. Parce qu'il est bien meilleur pour vous que le sirop d'érable transformé et qu'il a une saveur superbe, c'est un excellent choix de garniture. Cependant, si vous souhaitez le changer ou si vous n'avez pas de sirop sous la main, garnissez vos crêpes avec l'un de ceux-ci :

  • Confiture - c'est mieux si elle est chauffée avec un peu d'eau dans une casserole.
  • Yaourt et compote de pommes
  • Miel réchauffé
  • Sucre en poudre
  • Baies