Comment faire un steak Salisbury

Comment faire un steak Salisbury

Le steak de Salisbury est un excellent repas à préparer à l'avance que vous pouvez préparer bien avant d'être prêt à le manger. Il est fait de bœuf haché mélangé à quelques autres ingrédients, puis façonné en un steak, frit et servi avec de la sauce et un côté abondant de purée de pommes de terre. Cela fait un vrai repas de bien-être; chaleureux et réconfortant !



Rassemblez les ingrédients pour le steak de Salisbury

ingrédients de steak de salisbury Warren_Price / Getty Images

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire le steak Salisbury sont :

  • 1/2 livre de boeuf haché maigre
  • 1/2 tasse de chapelure assaisonnée
  • 1 cuillère à soupe de Ketchup
  • 2 cuillères à café de moutarde moulue
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 1 cube de Bouillon de Boeuf, écrasé et émietté
  • Le sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Rassembler les ingrédients pour la sauce

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la sauce pour accompagner votre steak Salisbury sont :





  • 1 oignon
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien, d'herbes de Provence ou d'une combinaison d'origan, de persil et de thym
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 2 cuillères à café d'eau
  • Sel au goût
  • Poivre à goûter

Préparer le steak

préparer un steak salisbury Pekic / Getty Images

Commencez par prendre un grand bol et mélangez le bœuf haché, la chapelure, le ketchup, la moutarde moulue, la sauce Worcestershire, le cube de bouillon de bœuf écrasé, le sel et le poivre. À l'aide de vos mains, pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné, puis façonnez-le en six galettes en forme de steak. Vous pouvez être aussi détaillé que vous le souhaitez avec les galettes - c'est amusant d'essayer de les faire ressembler le plus possible à un steak !

Griller les steaks de Salisbury

faire cuire des steaks de salisbury Juanmonino / Getty Images

Dans une grande poêle ou une poêle à frire, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez les galettes une ou deux à la fois et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose - comme ce ne sont pas de vrais steaks, vous voudrez qu'elles soient dorées tout le long. Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour vous assurer que l'excès de graisse est absorbé.

Tu dois avoir de la purée de pommes de terre

Le meilleur plat d'accompagnement pour accompagner le steak de Salisbury est la purée de pommes de terre. Ils sont simples et copieux. Ne cherchez pas trop de saveur dans vos pommes de terre lorsque vous les associez à un plat comme le steak Salisbury. Tout ce dont vous avez besoin pour faire de la purée de pommes de terre, ce sont des pommes de terre Yukon Gold, du beurre, du lait, du sel et du poivre.

Préparez de la purée de pommes de terre

purée de pommes de terre steak salisbury StockSolutions / Getty Images

Pour faire la purée de pommes de terre, vous aurez envie de couper les pommes de terre en morceaux. Porter une casserole d'eau à ébullition, puis ajouter les pommes de terre et faire bouillir pendant 15 minutes. Égoutter l'eau, ajouter le beurre et le lait puis mélanger le tout avec un presse purée, une fourchette ou un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et crémeuse. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Faire la sauce

Pour faire la sauce, vous voudrez commencer par réduire le feu dans la poêle utilisée pour les steaks. Ajouter l'oignon émincé à la graisse et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le bouillon de bœuf, le ketchup, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement italien. Pendant la cuisson, faire une bouillie avec la fécule de maïs et l'eau, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Ajouter au mélange de sauce dans la poêle et fouetter jusqu'à épaississement - assaisonner de sel et de poivre.



Comment préparer parfaitement le steak Salisbury

Steak de salisbury purée de pommes de terre sauce LauriPatterson / Getty Images

Lorsque votre steak, votre sauce et votre purée de pommes de terre Salisbury seront prêts, vous voudrez tous les mettre dans l'assiette. Le steak peut être servi sur les pommes de terre ou sur le côté, mais le steak et les pommes de terre doivent être recouverts de sauce. Assurez-vous de laisser de la place à un bon accompagnement végétal pour compléter le repas !

Choisissez un plat d'accompagnement végétarien agréable et léger

Avant de servir votre steak Salisbury, vous voudrez ajouter un légume au plat. Le steak de Salisbury est un plat riche et savoureux, vous voudrez donc l'associer à des légumes forts tels que des épinards à la vapeur, des asperges, des artichauts cuits à la vapeur ou même une bonne salade de chou fraîche si vous appréciez le repas un jour d'été. Chacune de ces saveurs se mariera bien avec le plat principal.

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Comment préparer mon steak Salisbury pour la congélation ?

steak salisbury prêt à congeler Funwithfood / Getty Images

Une fois que votre steak de Salisbury, la purée de pommes de terre et la sauce sont terminés, vous pouvez les mettre tous ensemble dans un récipient et le mettre au congélateur. Assurez-vous d'utiliser à la fois un récipient allant au congélateur et au micro-ondes. Il se conservera quelques semaines. Lorsque vous êtes prêt à le réchauffer, mettez-le simplement au micro-ondes et faites-le cuire à intensité ÉLEVÉE pendant environ 5 minutes. À mi-chemin, vous voudrez vous arrêter et retourner le steak pour un chauffage uniforme. Assurez-vous que votre steak est bien chaud avant de manger !