Comment faire un milk-shake

Comment faire un milk-shake

Les milkshakes sont un régal préféré depuis des générations. Les premières boissons glacées contenaient du whisky mélangé dans une concoction semblable au lait de poule. Ils sont apparus pour la première fois en 1885 et ont été servis principalement aux personnes en mauvaise santé. Les shakes au whisky sont rapidement devenus populaires comme dessert ou comme friandise.

Les boissons au whisky mélangées étaient préparées dans des shakers à cocktails, c'est pourquoi on les appelait « milkshakes ». Les milkshakes au sirop, au lait et à la glace sont nés au début des années 1900. La montée des convives en Amérique a lancé les milkshakes dans la culture populaire. Les combinaisons infinies d'ingrédients disponibles aujourd'hui font des milkshakes délicieux et uniques.



Milkshakes modernes

histoire des milkshakes joecicak / Getty Images

Les milkshakes que nous avons aujourd'hui sont fabriqués avec une étonnante variété d'ingrédients et de méthodes de préparation. Ils sont un élément de menu de base dans les cafés, les cafés, les glaciers, les franchises de restauration rapide, les établissements de restauration haut de gamme et même les dépanneurs. Les milkshakes peuvent être préparés pour s'adapter à n'importe quel régime ou préférence, et ils ne doivent pas toujours contenir de lait.

gangs of london saison 2 date de sortie

Milkshakes traditionnels

Milkshakes traditionnels Thomas_EyeDesign / Getty Images

Une recette de milkshake de base consiste simplement en deux ou trois boules de glace à la vanille, de la glace et une petite quantité de lait mélangés dans un mélangeur. Les compléments traditionnels incluent le chocolat, le beurre de cacahuète, la fraise, la banane ou quelques gouttes d'extrait de vanille pour rehausser le goût original. Les milkshakes sont souvent garnis de crème fouettée, de cerises ou de pépites.





Café

L'une des versions modernes les plus populaires du milkshake est née dans les cafés spécialisés. La plupart des milkshakes au café ont une base de chocolat, de vanille ou de caramel. L'espresso ou les sirops d'espresso sucrés sont utilisés dans le commerce. Les saveurs de fruits, de menthe, de noix et de saison alternent, tandis que de nouvelles saveurs sont introduites chaque année. Certaines personnes choisissent des produits à base de café décaféiné pour éviter la caféine et simplement profiter du goût d'une boisson froide et rafraîchissante.

Boissons au café surgelées faites maison

Milkshakes au café

De nombreux établissements vendent leurs propres versions de boissons au café mélangées surgelées, mais ces boissons peuvent également être préparées à la maison. Le café infusé peut remplacer l'espresso. Verser du café infusé dans des bacs à glaçons à utiliser lors du mélange de la boisson est une astuce populaire pour les boissons maison. Le sirop, la purée de fruits, la crème glacée aromatisée, les épices et de nombreuses autres options peuvent être utilisés pour l'assaisonnement. Les boissons sont garnies de pépites ou de copeaux de chocolat ou de caramel au beurre, de cannelle et d'autres épices, ou de fruits frais.

commande extraterrestre

Milkshakes exotiques

Milkshakes mangue

Les milkshakes aux fruits exotiques sans glace sont parfaits pour les cocktails et les cocktails. Trois mangues, 1,5 livre de litchis, du sucre glace, du jus de citron et de la grenadine peuvent être mélangés ou secoués avec des glaçons dans un shaker. Les mangues charnues donnent à la boisson mélangée une texture onctueuse. Le rhum épicé est un excellent ajout à ce shake fruité. Ceux qui préfèrent ne pas consommer d'alcool peuvent laisser la grenadine de côté et ajouter de la crème à fouetter épaisse à la place.

Chocolat Épicé

Milkshakes au chocolat Halbergman / Getty Images

Le chocolat est associé aux épices et aux piments dans de nombreuses régions du monde. Un milk-shake au chocolat épicé à la mexicaine sera assurément un succès lors d'une fête ou d'un rassemblement. Préparez 18 onces de crème glacée au chocolat en mélangeant une demi-cuillère à café de cannelle moulue et de piments moulus. Mélanger la crème glacée avec deux tiers de tasse de lait entier et de crème à fouetter épaisse. Ajouter trois cuillères à soupe de sirop de chocolat et mélanger jusqu'à ce que la consistance soit épaisse et uniforme. Garnir les shakes de crème fouettée, de cannelle et de poudre de chili. Les liqueurs crémeuses font de ce milkshake une délicieuse boisson pour adultes.

Shake à l'avoine et aux mûres

Milkshakes John Sommer / Getty Images

Les laits frappés peuvent ne pas sembler être une boisson saine à faible teneur en matières grasses à première vue, mais ces boissons crémeuses peuvent contenir beaucoup de nutriments. Un shake d'avoine à la mûre est rempli de nutriments et de fibres. Réduire en purée une tasse de mûres fraîches. Des framboises ou une autre sorte de baies peuvent également être utilisées. Mélangez les fruits en purée avec une demi-tasse de lait d'avoine, une cuillère à café de miel et une tasse de crème glacée au soja à la vanille. Cette recette fonctionne aussi avec du lait d'amande.



Milkshakes vietnamiens

milk-shakes

Les milkshakes au Vietnam et en Corée du Sud ont tendance à utiliser du lait concentré sucré. Cela donne au milkshake une saveur très riche et fonctionne bien avec des fruits acidulés ou tout simplement pas très sucrés seuls. Un favori vietnamien est le milkshake à l'avocat. Un avocat de taille moyenne, 7 onces de lait concentré sucré 1,5 tasses de glace et une demi-tasse de lait sont mélangés ensemble. Des fruits supplémentaires peuvent être ajoutés. Ce shake est souvent fait avec de l'ananas ou de la mangue. Le fruit durian est également un ajout populaire. Le durian a une chair molle et spongieuse et une odeur très forte rappelant le fromage moisi. Le durian ne plaît pas à tout le monde, mais ce délicieux shake peut être une bonne occasion de l'essayer pour la première fois.

rapide et furieux 9 streaming netflix

Milkshakes végétaliens

Milkshakes végétaliens Arx0nt / Getty Images

Les milkshakes peuvent être inclus dans un régime végétalien. Les noix de cajou crues mélangées à une petite quantité d'eau donnent une texture crémeuse. Une banane congelée ajoute de la saveur et épaissit le mélange. Le sirop d'érable et l'extrait de vanille agissent comme édulcorants. Ce mélange peut être consommé seul ou servir de base à des recettes uniques. D'autres ingrédients tels que les graines de chia, les fruits frais et même la crème à café non laitière ajoutent des saveurs et des textures plus subtiles.

Shake végétalien au chocolat et au café

shake végétalien

La création d'une délicieuse version végétalienne des boissons de café populaires repose sur la crème glacée à la noix de coco. Les ingrédients de la base de crème glacée comprennent du lait de coco, de la gousse de vanille, de l'extrait de vanille, du sucre de canne et du sel marin. Les ingrédients sont mélangés puis placés dans un baratte à glace pendant 45 minutes. Le mélange de crème glacée doit geler pendant environ six heures. Un pot de café fort infusé dans des bacs à glaçons va au congélateur. La dernière étape consiste à mélanger deux boules de crème glacée à la noix de coco congelée, une cuillère à café de poudre de cacao, de lait de coco ou d'amande pour une consistance plus fine et une tasse de cubes de café congelés.