Comment faire des boulettes de viande

Comment faire des boulettes de viande

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Comment faire des boulettes de viande

Les boulettes de viande sont très populaires dans une variété de plats et peuvent être trouvées dans la cuisine du monde entier ! Ce sont les aliments parfaits à préparer à l'avance et à congeler, en plus ils sont simples et faciles à préparer. Les boulettes de viande sont même un excellent moyen d'initier les jeunes enfants à la cuisine, car elles nécessitent beaucoup d'interactions pratiques pour les préparer et les préparer, tandis que les mesures sont simples et faciles à comprendre !





D'où viennent les boulettes de viande ?

recettes de boulettes de viande Lauri Patterson / Getty Images

Lorsque les gens entendent le mot « boulette de viande », la plupart d'entre eux pensent au célèbre plat italien spaghetti et boulettes de viande ou même aux boulettes de viande suédoises. Cependant, bien que personne ne sache exactement d'où elles proviennent, la plupart des gens pensent que les premières boulettes de viande ont été créées il y a des siècles par les Perses pour un plat appelé kofta. Presque toutes les cultures et régions du monde ont une sorte de plat de boulettes de viande !



Qu'est-ce qu'une boulette de viande ?

ingrédients des boulettes de viande LauriPatterson / Getty Images

Dans sa forme la plus simple, une boulette de viande est une protéine moulue, généralement du bœuf, de l'agneau, du porc ou du poulet. Cette viande est hachée et associée à un composant hydratant tel que les œufs. Ensuite, des épices, notamment du sel et du poivre, se joignent au mélange pour une profondeur de saveur, ainsi qu'un agent liant tel que la chapelure. Tous les ingrédients varient selon la recette, la région et la culture du plat !



De quels ingrédients ai-je besoin pour faire des boulettes de viande italiennes ?

recette italienne de boulettes de viande fcafotodigital / Getty Images

Les boulettes de viande italiennes sont très connues et la liste des ingrédients est assez simple. Pour faire des boulettes de viande italiennes, vous avez besoin d'un peu de bœuf haché, de porc haché et de saucisses italiennes, de la chapelure trempée dans du lait jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte, de l'oignon haché, de l'ail émincé, quelques œufs, un peu de parmesan et un pincée de persil frais.

Comment faire des boulettes de viande italiennes ?

chapelure de boulettes de viande fcafotodigital / Getty Images

Commencez par mélanger la chapelure et le lait jusqu'à homogénéité, puis mettez-les de côté. Dans un grand bol, vous voulez mélanger les différentes viandes avec l'oignon, l'ail, du sel et du poivre. Mélangez avec vos mains pour de meilleurs résultats, puis ajoutez le mélange de pain et de lait, les œufs, le persil et le fromage. Continuez à mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit combiné mais pas trop mélangé. Former des boules de la taille d'une balle de golf.

Pour la cuisson, versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés. Ajoutez un peu de sauce marinara et baissez le feu, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.



Quels sont les ingrédients des boulettes de viande suédoises ?

Recette de boulettes de viande Fudio / Getty Images

Les boulettes de viande suédoises ont un goût très différent des boulettes de viande italiennes. Ceux-ci ont tendance à être un peu plus sucrés et plutôt que d'être cuits dans une marinara, ils sont recouverts d'une délicieuse sauce au bœuf. Pour ces boulettes de viande, vous aurez besoin de bœuf haché et de porc haché, de chapelure nature, de jaune d'œuf, de piment de la Jamaïque, de muscade et d'oignon doux.

Comment faire des boulettes de viande suédoises ?

boulette de viande suédoise rudisill / Getty Images

Commencez vos boulettes de viande suédoises avec les oignons. Faites-les cuire légèrement dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient translucides mais ne commencent pas à dorer. Mettez-les de côté au frais. Dans un grand bol, mélanger la viande, la chapelure, le jaune d'œuf, les épices, le sel et le poivre. Une fois refroidi, ajoutez les oignons et mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Former des boulettes de viande et les faire dorer dans une poêle d'huile de tous les côtés.

Quels sont les ingrédients de Kofta ?

boulette de viande kofta Paul_Brighton / Getty Images

Les boulettes de viande Kofta sont considérées par beaucoup comme les premières boulettes de viande de tous les temps, et bien qu'il existe une grande variété de boulettes de viande Kofta, ces koftas du Moyen-Orient regorgent d'épices authentiques. Ces boulettes de viande nécessitent du persil et de la menthe frais, de l'ail, de la coriandre moulue, du cumin, de la cannelle, du gingembre et du piment de la Jamaïque, une pincée de poivre de Cayenne, de l'oignon et du bœuf haché.



Comment sont fabriquées les boulettes de viande kofta ?

ingrédients de la recette de boulettes de viande zi3000 / Getty Images

Commencez par préchauffer votre four à environ 425 degrés Fahrenheit et plutôt que de hacher votre oignon, utilisez une râpe et râpez-le. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et les mélanger avec les mains. Transformez le mélange en boules de la taille d'une balle de golf, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant un peu moins de vingt minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et qu'il ne reste plus de rose.

De quoi ai-je besoin pour faire des boulettes de viande d'albondigas ?

soupe aux boulettes de viande mexicaine Stanislav Otranitsa / Getty Images

Les boulettes de viande d'Albondigas sont une boulette de viande mexicaine traditionnelle qui est généralement servie dans le cadre d'une soupe. Ils sont faits avec du porc haché ou du bœuf haché, pas les deux habituellement, un œuf, de l'ail et de la coriandre, un peu de cumin et du riz cuit. Les ingrédients de la soupe sont le bouillon de poulet, le céleri, les carottes, les pommes de terre, les tomates en dés en conserve, le cumin, l'origan et la coriandre.

Comment faire des albondigas ?

boulette de viande vkuslandia / Getty Images

Commencez par remplir une marmite avec le poulet frère, le céleri, les carottes, les pommes de terre, les dés de tomates en conserve, le cumin, l'origan et la coriandre et portez la marmite à ébullition. Baisser le feu à ébullition et commencer à travailler sur les boulettes de viande.

Mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande dans un bol et pendant que vous formez les boulettes de viande en boulettes, déposez-les doucement dans le liquide de la soupe qui mijote. Une fois toutes les boulettes ajoutées, laissez-les mijoter dans la casserole jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites !