Comment préparer des repas à faible teneur en glucides

Comment préparer des repas à faible teneur en glucides

La réduction des glucides est une tendance constante. De nombreuses méthodes de régime telles que Atkins, Paleo et Keto ont gagné en popularité ces dernières années. Les avantages possibles des régimes pauvres en glucides comprennent la perte de poids, l'hypotension artérielle, l'amélioration du taux de cholestérol et la baisse du taux de sucre dans le sang avec une production d'insuline stabilisée. De nombreuses personnes déclarent se sentir plus énergiques en général après avoir réduit les glucides dans leur alimentation quotidienne. Il n'est pas nécessaire de suivre un régime alimentaire rigidement structuré. La réduction des glucides dans les repas du soir s'additionne avec le temps. Ces dix recettes sont d'excellentes idées pour les nouveaux dîners à faible teneur en glucides.



Saumon aux légumes caramélisés

recettes faibles en glucides kajakiki / Getty Images

Cette recette alléchante à une casserole est facile à préparer et à nettoyer. Les légumes colorés comme les carottes et les poivrons ont fière allure et contiennent beaucoup de vitamines. L'aubergine ajoute une touche supplémentaire de violet ou de rouge, et c'est un bon substitut aux pommes de terre féculentes.

Couper les légumes en moitiés ou en quartiers, puis les jeter dans l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez des herbes et une tranche de citron au saumon, puis disposez les légumes autour du poisson dans un plat en verre allant au four.

Poulet enrobé de bacon et salsa d'avocat

bacon à faible teneur en glucides grand-rivière / Getty Images

Ce délicieux plat regorge de saveurs contrastées et ne prend que dix minutes à préparer. Les propriétés immunitaires de l'ail et de la viande faible en gras font de ce repas un choix parfait pour un dîner sain. Sa préparation rapide en fait également un repas populaire en semaine.

Étendre la pâte d'ail rôti sur une paire de poitrines de poulet de 4 onces. Vous pouvez envelopper les tranches de bacon autour des poitrines de poulet pour plus de saveur et de protéines. La salsa est composée d'avocat, de tomate, d'oignons rouges et verts et de vin blanc pour une explosion de couleurs et de vitamines.





Tacos aux noix et chou-fleur rôtis

tacos à faible teneur en glucides rudisill / Getty Images

Cette délicieuse garniture pour tacos est un trésor de vitamines, de fibres et de protéines. Il est parfait pour un dîner végétalien. Vous pouvez utiliser cette garniture avec des tortillas de chou-fleur, des coquilles à tacos traditionnelles ou tout autre wrap de votre choix.

Le remplissage comprend :

  • 1 petite tête de chou-fleur haché
  • 1 tasse de noix hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • oignon et ail émincés
  • 1 jalapeño émincé et épépiné
  • 1 quart de tasse de concentré de tomate
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin moulu et d'origan

Crevettes Asperges Carbonara

carbonara à faible teneur en glucides

Ce savoureux repas à la poêle est un aliment réconfortant rapide et excellent à faible teneur en glucides. Les nouilles fettucine sont la base traditionnelle de cette recette, mais la substitution de nouilles à la courge ou aux courgettes la rend faible en glucides et riche en saveur. La sauce carbonara est un simple mélange d'œufs, de parmesan, de persil, de sel et de poivre. Essayez d'ajouter des asperges, des crevettes et des champignons pour des saveurs complémentaires.

Crevettes épicées et chou frisé avec rutabaga crémeux

légumes racines à faible teneur en glucides Paul_Brighton / Getty Images

Ce plat paléo est une excellente alternative à la purée de pommes de terre ou au gruau. Le rutabaga crémeux a un aspect doré agréable et une texture crémeuse. Le rutabaga est très copieux et satisfait toutes les envies de féculents par une nuit froide. Faire mariner les crevettes dans l'huile d'olive, l'ail, les herbes et les épices. Ajoutez plus de légumes pour plus de saveur ou de texture. Gardez à l'esprit que le poulet mariné ou le tofu peuvent remplacer les crevettes.

Steak de thon poêlé

protéines à faible teneur en glucides maribee / Getty Images

Le steak de thon poêlé contient très peu de glucides et regorge de protéines. Le thon est également riche en acides gras oméga-3. Ce plat est simple avec seulement six minutes de temps de cuisson. La marinade est un mélange d'huile de sésame et de sauce soja. Laisser reposer le thon dans la marinade pendant vingt minutes puis transférer dans une poêle. Cuire le thon à feu moyen pendant trois minutes de chaque côté.

Oeufs Rancheros

dîner à faible teneur en glucides GMVozd / Getty Images

Ce plat épicé est suffisamment complexe et copieux pour être le plat principal du dîner. La base de haricots noirs et d'œufs fournit de grandes quantités de fibres et de protéines. Les tomates en dés, les radis, l'avocat, l'oignon et l'ail contiennent une large gamme de nutriments. Le cayenne et le cumin contiennent tous deux de la capsaïcine qui a des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La feta émiettée et la coriandre rassemblent les autres saveurs pour un repas qui impressionnera toute la famille.



Rouleaux verts

verts à faible teneur en glucides fazeful / Getty Images

Les roll-ups verts sont une façon amusante et polyvalente de réduire les glucides. Les feuilles de chou vert sont épaisses, robustes et suffisamment grandes pour s'enrouler autour de la garniture en remplacement des tortillas ou du pain. Ils sont également riches en vitamine K, en calcium et en fer. La garniture peut être n'importe quelle variante de salade de houmous, d'œufs, de poulet ou de thon. Arroser les feuilles plates d'huile d'olive et de sel. Empilez la garniture sur chaque feuille et garnissez d'avocat, de concombres, de tomates, de cornichons et d'oignons rouges. Rouler la feuille comme s'il s'agissait d'une tortilla pour capturer et retenir la garniture et les légumes.

Tofu savoureux

tofu faible en glucides VeselovaElena / Getty Images

Le tofu regorge de nutriments et de protéines, tandis que sa substance dense inhibe l'envie de grignoter pendant des heures après un repas. La clé de la préparation du tofu est de l'associer à des saveurs fortes. Une marinade de menthe fraîche, de coriandre, de ciboulette, d'oignons verts, de vinaigre de cidre de pomme et de sauce soja offre un mélange de saveurs distinctes. Couper le tofu en tranches à mariner pendant une heure. Placez le tofu dans un plat allant au four, versez le reste de la marinade dessus et ajoutez une cuillerée de beurre sur chaque tranche. Cette recette peut être facilement modifiée selon vos goûts personnels.

Bol de chou frisé avec vinaigrette à la lime

chou frisé à faible teneur en glucides Candice Bell / Getty Images

Le chou frisé ajoute une belle texture croustillante aux salades crues. Cette vinaigrette piquante au citron vert contient de la mayonnaise, du citron vert râpé, du sel, de l'ail, des jalapenos marinés et de la coriandre. Il a une saveur acidulée et un arôme unique et agréable. Ce plat peut être personnalisé de différentes manières. Du poulet tranché, du fromage râpé, des graines de citrouille grillées, de l'avocat et des œufs transforment cette salade en repas. Les oignons rouges ou verts, presque toutes les variétés de poivrons et les radis ajoutent plus de couleur et de saveurs complémentaires.