Comment faire une casserole de pommes de terre rissolées avec quelques variantes spéciales

Comment faire une casserole de pommes de terre rissolées avec quelques variantes spéciales

La casserole de pommes de terre rissolées est un excellent repas de semaine, facile à préparer et à servir. Les ingrédients frais de cette recette intensifieront la saveur, de sorte qu'elle a bon goût au four et ne s'aplatit pas comme les restes. Au-delà du goût de pomme de terre et du croquant subtil de ce plat, voici quelques variations savoureuses qui sont parfaites pour les dimanches soirs, les repas-partage et les moments où vous avez une saveur particulière en tête. Commencez par des idées simples, puis empruntez les détours prévus après avoir ajouté du fromage, du jambon frit et des croustillants aux croustilles ou aux cornflakes. Faites-les tous, puis choisissez un favori de la famille !



Organisez les choses pour faire une casserole de pommes de terre rissolées

casserole de pommes de terre rissolées au fromage D. Homer / Getty Images

Vous aurez besoin de ces ingrédients :

  • Deux livres de pommes de terre rissolées surgelées
  • Un oignon moyen, haché
  • Deux tasses de crème sure
  • Une boîte de 10 onces de soupe à la crème de poulet
  • Quatre tasses de fromage cheddar râpé/râpé
  • Une demi cuillère à café d'ail en poudre
  • Une demi cuillère à café de poivre noir
  • Une cuillère à café de sel
  • Une demi-tasse de beurre

Commencez avec votre choix de hashbrowns

pommes de terre rissolées bauhaus1000 / Getty Images

La Commission de la pomme de terre de l'Idaho dit que les pommes de terre rissolées sont généralement cuites à la vapeur pour enlever la peau, râpées puis blanchies dans de l'eau ou de l'huile, puis surgelées. Le surgelé convient parfaitement à cette recette - utilisez des pommes de terre en dés, râpées ou hachez les galettes en morceaux de la taille d'une bouchée. Vous pouvez également trouver des pommes de terre rissolées « coupe épaisse » qui ressemblent un peu à des frites mais préparées comme des pommes de terre rissolées. Vous aurez besoin d'un sac de deux livres.





Préparation rapide avec une base de saveur de soupe en conserve

crème de soupe

Une boîte de soupe condensée « crème de » fournit la base de saveur pour cette casserole. Selon votre goût, vous pouvez utiliser de la crème de poulet, de la pomme de terre, du cheddar ou du céleri. Un seul dix onces peut faire le travail. Si vous vous sentez créatif, et surtout si vous incluez des légumes verts dans le mélange, vous pouvez également utiliser de la crème de champignons.

L'option légumes verts

ingrédient pour casserole de légumes verts MadCircles / Getty Images

Le brocoli haché ou les fleurons de brocoli, les asperges, les haricots verts croquants ou d'autres légumes frais ajoutent de la couleur, de la texture et de la saveur au plat. Ils pourraient aussi le rendre plus sain. Assurez-vous que les morceaux sont de la taille d'une bouchée pour se fondre dans le reste du plat. Utiliser environ une tasse. Les légumes en conserve seront un peu fades et mous à cet effet.

Utiliser de l'ail et de l'oignon frais

saveur de casserole d'ail frais xxmmxx / Getty Images

Quatre gousses d'ail frais équivalent à une demi-cuillère à café d'ail en poudre, et bien plus intéressantes en cocotte. Avec un oignon haché moyen, vous avez une saveur qui se marie à merveille avec la pomme de terre. Les assaisonnements comprennent également du sel et du poivre, mais vous pouvez le modifier un peu avec du paprika ou un mélange d'assaisonnements.

Utiliser du beurre frais de crémerie

Le beurre

Le beurre est indispensable pour ce plat. La margarine implique trop de compromis, de la teneur en eau au manque de goût de beurre. Si tout le monde est assis là affamé et que des bâtonnets de margarine sont tout ce que vous avez, eh bien... mais du beurre de crèmerie frais, une demi-tasse, contribuera à donner à ce plat un goût frais et mémorable.

Ajouter du jambon ou de la saucisse poêlée ou au miel

ingrédient de la casserole de jambon frit 4kodiak / Getty Images

Certaines personnes rechercheront la viande dans votre casserole, et il existe plusieurs façons de leur faire plaisir. L'un est une saucisse ou un hamburger cuit émietté, l'autre est du jambon haché qui a été poêlé pour augmenter la saveur, ou de fines tranches de jambon cuit au miel coupées en petites pour se fondre. Ceci est particulièrement bon lorsque vous servez cette casserole pour le petit-déjeuner - - oh oui, le bacon cuit émietté fonctionne bien aussi.



Saupoudrer d'une garniture d'oignons verts hachés

Poignée d'oignons verts finement hachés sur planche de bois à rayures

Une autre note de fraîcheur à ajouter après la cuisson est l'oignon vert haché. Saupoudrez-le sur le dessus après avoir ajouté des ingrédients post-four tels que des croustilles émiettées. Vous pouvez également mettre des fleurons de brocoli dessus avant la cuisson qui bruniront un peu mais auront bon goût une fois le plat terminé.

Mettez une généreuse portion de crème sure sur le dessus

cuillerée de crème sure aux pommes de terre rissolées PoppyB / Getty Images

La crème sure entre dans le mélange, mais elle fait également une belle décoration sur le dessus ou sur chaque portion. Cela rappelle un peu les chips et la trempette, surtout si vous utilisez des chips. Vous pouvez le combiner avec l'oignon vert haché pour une présentation colorée qui impressionnera les invités ou les participants au repas-partage.

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Servir pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner

portion de petit-déjeuner cocotte aux pommes de terre rissolées D. Homer / Getty Images

Cuisson de la cocotte : beurrer une cocotte et préchauffer le four à 350 degrés F. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail frais quelques minutes. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et l'oignon avec la crème sure, la soupe condensée, la poudre d'ail, le fromage, les pommes de terre, le sel et le poivre. Ajoutez des ingrédients facultatifs comme des légumes ou du jambon. Bien mélanger, verser dans la poêle et garnir de croustilles ou de corn flakes si vous le souhaitez. Cuire 45 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne, puis garnir et servir.