Comment faire des hamburgers de 10 façons différentes

Comment faire des hamburgers de 10 façons différentes

Les origines du hamburger restent obscures, même pour les historiens de l'alimentation. La ville allemande de Hambourg, cependant, reste au centre de nombreuses histoires d'origine de ce sandwich; cependant, certains pensent que les immigrants européens ont inventé le hamburger en Amérique. L'origine mise à part, le hamburger, aujourd'hui, est préparé avec des variations régionales et internationales. La galette de bœuf de base est la vedette d'une myriade de recettes qui utilisent un large éventail d'ingrédients pour élever le hamburger à une célébration culinaire pour nos papilles gustatives.



Burgers suisses aux champignons et au romarin

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  • 1 lb de mandrin moulu
  • 8 oz de champignons de Paris tranchés
  • 2 cuillères à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 3 cuillères à soupe d'échalote hachée
  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel et poivre
  • 4 brioches

Créez un hamburger appétissant surmonté d'une sauce à la poêle infusée de champignons et de romarin. Pour préparer cet élégant burger, mélangez le bœuf, les échalotes, 1 cuillère à café de romarin, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre pour créer quatre galettes. Faire sauter les hamburgers dans la moitié du beurre; quand ils sont presque cuits à votre goût, faites fondre du fromage suisse sur chacun. Mettre de côté. Faites fondre le reste du beurre dans votre poêle. Ajouter les champignons, l'ail et le romarin restant dans la poêle. Faire revenir un instant puis ajouter le bouillon. Laisser mijoter environ cinq minutes, placer les hamburgers sur les petits pains et garnir chacun de la sauce succulente.

Hamburger aux haricots noirs

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  • 1 lb de mandrin moulu ou de rond moulu
  • 1 boîte de haricots noirs (égouttés et rincés)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de poudre de chili
  • ½ ail en poudre
  • ½ tasse d'oignon jaune finement émincé
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • Sel et poivre
  • 4 petits pains

Tout d'abord, faites cuire vos haricots noirs sur une plaque à pâtisserie pendant environ 15 minutes pour les sécher légèrement. Ajoutez-les ensuite dans un grand bol avec votre mandrin moulu, le cumin, la poudre de chili, l'oignon, la poudre d'ail et le ketchup. Ajouter du sel et du poivre au goût et bien mélanger. Formez quatre galettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût. Garnir de vos condiments préférés avant de servir.





Sliders hawaïens

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  • 2 lb de mandrin moulu
  • 8 tranches d'ananas
  • 8 tranches de laitue
  • 1 paquet de petits pains hawaïens
  • 4 tranches de fromage suisse (coupées chacune en deux)
  • ½ tasse de cassonade
  • Votre sauce barbecue sucrée préférée
  • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • Sel et poivre

Ajoutez des saveurs hawaïennes à ces curseurs conviviaux qui impressionnent à chaque bouchée. Pour préparer, vous devrez combiner votre mandrin moulu avec la cassonade, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance et formez le mélange en 8 petites galettes. Grillez-les et faites fondre la demi-tranche de suisse sur chacune. Ensuite, faites griller vos tranches d'ananas jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées de chaque côté. Placer chaque galette sur un rouleau hawaïen et garnir d'une cuillère à soupe de sauce barbecue, d'ananas grillé et de laitue.

Burger caprese

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  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
  • ¼ feuilles de basilic frais
  • 4 tranches de tomates
  • 4 tranches épaisses de fromage mozzarella
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de sauce Worcester
  • 4 petits pains

Offrez à vos papilles les saveurs italiennes avec ce délicieux burger à la caprese. Pour les préparer, mélangez du bœuf haché, du parmesan, des assaisonnements italiens, de l'ail, de la sauce Worcestershire, du sel et du poivre. Formez quatre galettes et faites chauffer votre poêle ou votre gril. Préparez les burgers à votre convenance en ajoutant la mozzarella; laisser fondre légèrement le fromage. Placer chaque burger sur un pain et garnir d'une tranche de tomate et de feuilles de basilic. Prendre plaisir.

Burgers au four à l'ancienne

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  • 1 lb de mandrin moulu ou de rond moulu
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 8 tranches de fromage américain
  • 4 brioches

Ces hamburgers apportent le confort du pain de viande et la douceur fondante du fromage à un petit pain. Pour faire, mélangez votre bœuf, œuf, chapelure, poudre d'oignon, poudre d'ail, paprika, sel et poivre. Former quatre galettes de belle taille et les faire frire dans le beurre. Ensuite, vous voudrez prendre un petit pain et le garnir de votre hamburger et de deux tranches de fromage; enveloppez-le dans un morceau de papier d'aluminium; répéter pour les hamburgers restants et cuire au four à 350 degrés pendant environ 15 minutes.

Hamburger au café

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  • 1 lb de boeuf haché Angus
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de café moulu
  • ½ cuillère à soupe de cassonade
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 8 tranches de bacon poivré
  • Sel et poivre
  • 4 petits pains

La saveur du café renforce le goût riche de ces délicieux hamburgers. Pour faire, mélanger le bœuf, l'ail et l'oignon et former quatre galettes; assaisonner de sel poivre. Ensuite, faites un mélange de café avec du marc de café et de la cassonade et utilisez-le pour enrober chaque côté de vos galettes. Faites fondre votre beurre dans une poêle puis faites-y revenir chaque burger. Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur votre pain et garnissez-le de bacon et de votre choix de condiments.

Burger aux trois poivres

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  • 1 lb de boeuf haché
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
  • 1 jalapeño épépiné et tranché
  • 1 poivron rouge rôti tranché
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel au goût
  • 4 tranches de pepper jack
  • Laitue Roquette
  • 4 petits pains

Ajoutez de la chaleur à votre bouche avec ce burger aux trois poivres de cet amateur de poivre. Pour faire, mélangez votre bœuf, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et les jalapenos tranchés dans un bol et mélangez. Former quatre galettes et les placer sur une grille chauffée. Lorsque les hamburgers sont presque cuits à votre goût, garnissez chacun de quelques tranches de poivron rouge rôti et d'une tranche de fromage. Lorsque le fromage est bien fondu, placez chaque burger sur un petit pain et garnissez-le de roquette et de tout autre condiment que vous préférez.



Burger californien

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  • 1 lb de mandrin moulu
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 8 tranches d'avocat
  • 4 tranches de roquette
  • 4 tranches de tomates
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel et poivre
  • 4 petits pains aux flocons d'avoine

Les tranches d'avocat éclaircissent et égayent ce burger en même temps. Pour préparer, mélanger le mandrin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre au goût. Placer les galettes formées sur un gril chauffé et cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites à votre goût. Garnir chaque burger d'une tranche de fromage et terminer la cuisson. Une fois que chacun est placé sur un petit pain, ajoutez votre roquette, votre tomate et deux tranches d'avocat à chacun. Vous pouvez également varier cette recette en utilisant une tartinade d'avocat si vous préférez.

Burger de champignons portobello farcis

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  • 1 lb de surlonge hachée
  • 4 chapeaux de champignons portobello
  • ½ lb de crevettes
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • 4 tranches épaisses de provolone
  • Sel et poivre
  • 4 petits pains

Les champignons portobello ne demandent que des garnitures délicieuses - et une fois farcis, ils deviennent aussi une garniture délicieuse pour votre parfait steak burger. Pour préparer, faites sauter vos crevettes (moins leurs queues) dans l'ail émincé et le beurre. Ensuite, ajoutez les crevettes à vos chapeaux de champignons et recouvrez d'une tranche de fromage. Mélangez votre surlonge, le pesto, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan, le basilic, le sel et le poivre et formez quatre hamburgers. Faites griller les hamburgers et les chapeaux de champignons farcis de chaque côté de votre gril. Quand ils sont cuits à votre goût, recouvrez chaque galette d'un chapeau de champignon et placez-la sur votre pain.

Cheeseburger au bacon confit

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  • 1 lb de paleron ou de boeuf haché
  • 4 tranches de cheddar doux
  • 12 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Sel et poivre au goût
  • 4 petits pains

Si vous aimez le bacon, essayez cette version sucrée d'un cheeseburger au bacon. Tout d'abord, préparez le bacon confit en enrobant chaque morceau de votre mélange de cassonade et de poivre noir. Déposer le bacon en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir le bacon d'une autre couche de parchemin et recouvrir d'une deuxième poêle de sorte que chaque morceau soit aplati entre les couches de parchemin. Cuire 20 à 30 minutes dans un four à 325 degrés. Maintenant, mélangez le bœuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Formez quatre galettes et faites-les griller, griller ou frire comme vous préférez. Faire fondre une tranche de cheddar sur chacun quand ils sont presque cuits et servir avec le bacon et les condiments préférés.