Comment faire une salade de poulet fraîche et savoureuse

Comment faire une salade de poulet fraîche et savoureuse

Rien de plus satisfaisant qu'une salade fraîche et croustillante et l'ajout de poulet ne fait qu'augmenter le facteur de saveur. Sans oublier que les protéines de cette viande maigre sont un moyen bien connu d'augmenter votre énergie et de vous sentir rassasié. Une combinaison parfaite de salade de poulet peut sembler difficile, mais il est difficile de se tromper avec les bons ingrédients.



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Préparez votre poulet

Disposez deux poitrines de poulet désossées et sans peau à décongeler. Ensuite, attendrissez votre poulet pour ajouter du moelleux à la viande et pour vous assurer que les poitrines cuisent toutes au même rythme. Placez votre volaille dans un sac en plastique et pilez avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que vos morceaux soient tous de la même épaisseur et complètement attendris.

Mélangez vos herbes et faites mariner

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Le poulet savoureux ajoute de la pop à n'importe quelle salade. Faites mariner votre poulet cru dans votre mélange préféré d'herbes et d'épices pendant au moins une heure avant la cuisson pour infuser la saveur dans la viande. Le basilic, le citron et le thym sont tous des épices à salade populaires et donnent à votre poulet un soupçon de zeste.





Pocher votre poulet

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Placez votre poulet mariné dans une grande casserole, couvrez d'eau et placez à feu vif jusqu'à ébullition. Ensuite, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant vingt minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Piquer le poulet avec la fourchette. Si le jus de poulet est clair, votre poulet est entièrement poché et peut être consommé en toute sécurité. Retirez le couvercle de la casserole, éteignez le feu et laissez le poulet refroidir dans l'eau.

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  • Ajoutez des oignons tranchés ou de l'ail émincé dans la casserole lorsque vous faites pocher votre poulet pour un bouillon plus savoureux.
  • Vous pouvez acheter du bouillon préparé pour économiser du temps et des efforts.
  • Laissez le poulet refroidir dans l'eau de la casserole pendant 30 minutes pour infuser la viande avec plus d'humidité.

Jetez vos verts

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Choisissez votre mélange préféré de légumes verts ou de laitue. La laitue romaine est un choix de salade populaire, et le chou frisé ou les épinards ajoutent du croquant supplémentaire, sans parler des antioxydants pour votre santé. Lavez soigneusement vos verts avec de l'eau et égouttez-les. Mélangez-les dans un grand saladier pour créer le lit pour le reste de vos ingrédients.

Ajouter les avocats

Sélectionnez deux avocats mûrs pour votre mélange. Les avocats doivent être un peu mous lorsqu'ils sont pressés mais pas pâteux, ce qui est une indication de surmaturité. Coupez les avocats en deux, puis retirez la peau et retirez les noyaux. Coupez les avocats en dés et versez-les dans un saladier. Écrasez-les avec le dos d'une fourchette, puis utilisez la fourchette pour les remuer jusqu'à homogénéité.

Incorporez votre jus

Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron pour ajouter de l'acidité à votre salade ou une cuillère à soupe de jus de citron vert pour une saveur plus sucrée, selon votre préférence. Mélangez avec vos avocats et remuez bien. Pour une texture plus riche, ajoutez une demi-tasse de mayonnaise faible en gras au mélange et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Trancher et couper en dés vos légumes préférés

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Sélectionnez une variété de légumes frais et croquants à ajouter à votre mélange de salade. Épluchez et tranchez finement un concombre, hachez un poivron ou un oignon rouge et coupez une tomate en dés pour ajouter plus de couleur et de fraîcheur succulentes à votre salade ainsi que plus de saveur à votre mélange.



Ajouter le poulet

Retirez les poitrines de poulet de l'eau et laissez-les sécher sur une serviette en papier. Enlevez le gras, puis coupez le poulet en cubes de la taille d'une bouchée ou en lanières très fines. Ajouter le poulet dans le bol à mélanger. Ensuite, versez votre mélange sur vos légumes verts et mélangez pour compléter votre salade.

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Faire des croûtons

Ouvrez une miche de pain et retirez les croûtes de chaque tranche. Laissez le pain dehors la veille pour qu'il soit rassis, puis badigeonnez les deux côtés de chaque tranche de beurre fondu. Préchauffez votre four à 350 degrés et vaporisez le fond de votre cocotte avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Casser le pain en petits morceaux, verser dans une cocotte et cuire au four à 350 degrés pendant quinze minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés. Verser les croûtons dans un bol et laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, saupoudrez les croûtons sur votre salade pour un super croquant qui se marie parfaitement avec la saveur juteuse de votre poulet.

Ajoutez vos garnitures préférées

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Garnissez votre salade de raisins secs ou de canneberges pour plus de douceur. Si vous préférez un accent salé de saveur, saupoudrez de noix ou d'amandes concassées. Versez un peu de sel de mer et de poivre moulu, mélangez et servez par une chaude journée d'été ou à tout moment où vous voulez un plat rafraîchissant inoubliable.