Comment faire cuire la courge spaghetti parfaite

Comment faire cuire la courge spaghetti parfaite

La courge spaghetti est une grosse courge ovale qui, une fois cuite, forme des brins ressemblant à des spaghettis. Il a gagné en popularité ces dernières années en tant que substitut à faible teneur en glucides des pâtes à base de céréales ordinaires. La texture, une fois cuite, est moelleuse avec un léger croquant. Il n'a peut-être pas exactement le même goût que les spaghettis, mais il est délicieux et se marie bien avec de nombreuses saveurs.

Cuisiner la courge spaghetti parfaite est assez simple et constitue le complément parfait à de nombreux plats classiques. Comme beaucoup d'autres variétés de courges, la courge spaghetti est peu coûteuse à l'achat et facile à cultiver dans un jardin.



Cuit au four

comment cuisiner la courge spaghetti LauriPatterson / Getty Images

Pour préparer la courge spaghetti au four parfaite, commencez par préchauffer le four à 400 degrés. Pendant que le four préchauffe, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Avec une grande cuillère, retirez les graines. Enduire l'intérieur de chaque moitié d'huile d'olive et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Placer chaque moitié dans un plat allant au four, côté coupé vers le bas et rôtir pendant environ 45 minutes.

Grattez délicatement à l'aide d'une fourchette l'intérieur de la courge. Si les ficelles 'nouilles' sortent facilement, c'est prêt à manger. Jeter la coquille.

Cuisson au micro-ondes

Courge spaghetti au micro-ondes Belchonock / Getty Images

Parfois, il n'y a pas assez de temps pour attendre qu'une courge spaghetti soit cuite au four. La bonne nouvelle est que l'utilisation du micro-ondes est tout aussi simple, mais prend une fraction du temps.

Comme pour les instructions de cuisson, coupez la courge dans le sens de la longueur et retirez les graines. Après avoir légèrement assaisonné l'intérieur de chacun avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, placez la courge dans un plat allant au micro-ondes, côté coupé vers le bas.

Réglez le micro-ondes pour cuire pendant 12 à 15 minutes, en vérifiant sa progression environ à mi-cuisson. La courge sera prête lorsqu'une fourchette grattera facilement les brins.





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Pâtes préférées

Recettes de courge spaghetti LauriPatterson / Getty Images

La courge spaghetti a une saveur très douce et n'a pas la douceur que possèdent de nombreuses autres variétés de courge. Cela signifie qu'il peut être facilement remplacé par des pâtes dans les plats préférés de votre famille.

Cuire du bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les oignons en dés, les tomates en dés, la pâte de tomate, l'ail et le sel. Laisser mijoter 20 à 30 minutes pendant que la courge spaghetti cuit. Verser la sauce sur les nouilles de courge spaghetti et servir avec du parmesan.

Mardi tacos

Étapes de la courge spaghetti Andreas Steidlinger / Getty Images

Donnez une touche saine à Taco Tuesday en remplaçant les coquilles à tacos par de la courge spaghetti. Pendant que la courge cuit, préparez les ingrédients pour un bol à tacos amusant. Les enfants adorent cette option car la courge peut être utilisée comme bol réel !

Garnitures possibles pour les bols à tacos :

  • du fromage
  • haricots noirs ou haricots frits
  • poivrons sautés
  • boeuf haché ou poulet cuit avec de la poudre de chili, de l'ail et du cumin
  • maïs
  • oignons verts
  • sauce

Ajoutez le tout dans votre bol et dégustez aussitôt. Ou ajoutez vos garnitures dans le bol, garnissez de fromage et faites griller pendant trois minutes au four.

Courge au four au fromage

Courge spaghetti au four Belchonock / Getty Images

Cette idée de courge en sauce remplira votre ventre de l'onctuosité du fromage et de la salubrité des légumes.

Une fois la courge complètement cuite, ajoutez les brins de spaghetti chauds dans un bol de ricotta, de parmesan, d'ail et de poivre. Mélanger les ingrédients et les remettre dans le bol de courge. Garnir de votre fromage préféré - cheddar, mozzarella ou quelque chose d'un peu plus épicé. Remettez-le au four pendant 2-3 minutes sous le gril.

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Courge Spaghetti Teriyaki

Courge spaghetti saine ciobanu ana maria / Getty Images

Pour un plat rapide d'inspiration asiatique en semaine, essayez un repas de courge spaghetti teriyaki. Faites sauter une sélection de légumes ou de viandes comme :



  • boule de neige
  • poivrons
  • Edamame
  • oignon
  • carottes
  • poulet ou porc ou boeuf
  • cubes de tofu

Ajoutez une bouteille de sauce teriyaki ou faites la vôtre et mélangez les ingrédients avec la courge spaghetti cuite. C'est un repas sain et chaud après le travail.

Déjeuner

Alternatives aux spaghettis bhofack2 / Getty Images

Après la cuisson de la courge spaghetti, il en reste parfois beaucoup. Le petit-déjeuner est un repas facilement négligé, où la courge n'est généralement pas incluse. Sautée avec de l'oignon et de l'huile d'olive, la courge ressemblera à un hachis typique du petit-déjeuner. Complétez le tout avec un œuf au plat et du bacon, et c'est un nouveau changement par rapport au petit-déjeuner typique du dîner.

Préparation de repas hebdomadaire

Courge spaghetti Milkos / Getty Images

Les familles occupées aiment préparer leurs repas pour la semaine à l'avance. La courge spaghetti est le légume idéal pour les plats de pâtes préparés. Contrairement aux pâtes, qui peuvent devenir sèches ou parfois détrempées après avoir été réfrigérées, cette courge a tendance à conserver sa texture.

Quelques minutes au micro-ondes suffisent pour réchauffer la courge et peuvent être dégustées tout de suite. Dans le cadre d'un panier-repas, il est également délicieux froid dans le cadre d'une salade de pâtes.

Erreurs fréquentes

Spaghetti cislande / Getty Images

L'erreur la plus courante lors de la préparation de la courge spaghetti est la surcuisson. Il est important de se rappeler que la courge n'aura pas exactement la même texture que les pâtes. Le faire cuire trop longtemps peut vous laisser avec un gâchis détrempé.

Après avoir fait cuire la courge pendant le temps recommandé, vérifiez-la. Si cela semble presque terminé, c'est probablement le cas - et peut continuer à cuire un peu après la sortie du four.

Pourquoi devriez-vous essayer

Courge spaghetti monde souterrain111 / Getty Images

La courge spaghetti est une alternative à faible teneur en glucides aux pâtes. En plus de cela, il ne contient que 42 calories par portion d'une tasse. Vous pouvez facilement le cultiver dans un pot de jardin ou de balcon. Il dure des semaines au réfrigérateur, alors faites-en le plein lorsqu'il y a une vente au marché local.