Comment prendre soin de votre propre plante de stévia

Comment prendre soin de votre propre plante de stévia

Un parent éloigné du chrysanthème, la plante de stévia se décline en plus de 200 variétés, mais seulement deux produisent des glycosides ou du sucre dans les feuilles. Stevia rebaudiana Bertoni originaire des régions sauvages d'Amérique du Sud, où il a été utilisé pendant plus de 1 500 ans. Ensuite, il y a Stevia phlébophylle, qui est également d'Amérique du Sud, mais se trouve principalement au Mexique et est considérée comme une variété plus rare et moins sucrée que rebaudiana .



Planter votre stévia

semis de stévia dans un pot

Les plantes de stévia n'aiment pas le gel, préférant les régions semi-humides avec un sol bien drainé et légèrement acide. Selon les experts, la plante se débrouillera adéquatement dans un sol avec un pH de 4 ou 5, mais pour faire ressortir son meilleur, le pH du sol doit être compris entre 6 et 7. Que ce soit en pot ou en terre, la stévia n'aime pas les sols qui sont trop sec ou trop détrempé. L'ajout de compost aide la plante à rester constamment humide.

Espace requis pour les plantes de stévia

champ de plantes de stévia

En moyenne, les plantes de stévia atteignent entre 12 et 36 pouces de hauteur, selon le moment où elles sont plantées. Les plantes les plus hautes entrent dans le sol juste après la fin des gelées hivernales.

Pour de meilleurs résultats, les boutures doivent être plantées à environ un demi-pouce de profondeur et à 18 pouces de distance, afin qu'elles puissent construire un réseau racinaire solide. Si cette largeur n'est pas possible, vous pourrez peut-être vous en tirer avec 10 à 12 pouces. Pour les plantes en pot, utilisez des contenants d'au moins 12 pouces de diamètre.





Exigences en matière d'ensoleillement

Cette plante prospère dans les zones de rusticité USDA 11 et supérieures. La zone 11 a une plage de température minimale de 40 à 50 degrés Fahrenheit, où il n'y a aucun risque de gel. Les zones plus élevées ont des températures supérieures à 65 degrés Fahrenheit, ce qui les rend agréables et chaudes, le genre de climat que les plantes de stévia adorent. Ils ont besoin de six à huit heures de plein soleil par jour pour prospérer.

Besoins en arrosage

La stévia est une plante nécessitant peu d'entretien tant que son sol ne se dessèche pas complètement ou ne devient pas trop boueux. Si le premier se produit, arrosez la zone jusqu'à ce que le sol s'humidifie. La plante fanée peut se redresser en quelques heures seulement.

Bien que ce soit une bonne idée de fertiliser votre stévia pendant les mois d'été, évitez les engrais chimiques car ils affectent négativement la douceur de la plante.

Les parasites qui peuvent nuire à votre plante de stévia

Les pucerons, les aleurodes et les vers gris sont quelques-uns des parasites qui peuvent affecter votre plante de stévia en plus des limaces et des escargots. Heureusement, les sprays organiques piquants avec des ingrédients tels que l'ail et le romarin élimineront de nombreux insectes, tandis que la coquille d'œuf écrasée autour de la base de la plante dissuade les mollusques.

Maladies potentielles

Septoria apiicola ou la brûlure de la tache foliaire est causée par quelques champignons différents, y compris Alternaria alternata. Les feuilles de stévia développent des taches noires et finissent par tomber, donnant à la plante l'apparence d'une tige brûlée.

Ensuite, il y a la maladie de la tige et de la pourriture découverte plus récemment, également connue sous le nom de moisissure blanche, causée par la Athelia rolfsii champignon. Les deux maladies peuvent vivre dans le sol pendant des années avant d'infecter les plantes. Ils peuvent retarder la croissance des plantes et entraîner des lésions brunes qui se transforment en nécrose, tuant complètement la plante.

Conseils d'entretien pertinents

La stévia ne nécessite aucun nutriment particulier, ce qui en fait une plante relativement sans frustration. Pour ceux qui ont une plante de stévia en pot dans des climats plus frais en dessous de 40 degrés Fahrenheit, sachez qu'en hiver, la plante est moins active et n'aura pas besoin d'autant d'arrosage. De plus, envisagez d'utiliser des lampes fluorescentes si votre plante ne peut pas bénéficier d'au moins six heures de soleil naturel.



Propager votre plante de stévia

C'est une bonne idée de propager votre plante car les plantes matures perdent leur puissance après deux ans.

Lorsqu'il s'agit d'une plante établie, les boutures doivent mesurer environ six ou huit pouces de long. Retirez les feuilles près du bas de la bouture. Pour un enracinement plus rapide, pensez à tremper le fond dans une hormone d'enracinement naturelle à base d'auxines. Plantez les boutures et maintenez le sol humide. Dans environ 30 jours, les boutures devraient avoir suffisamment de racines pour être transplantées dans leurs lits permanents.

Récolter votre plante de stévia

récolter des plantes de stévia dans un jardin

Au milieu de l'été, avant qu'il ne fleurisse, pincez les feuilles de votre plante de stévia. Bien que vous puissiez utiliser les feuilles fraîches et écrasées dans votre thé préféré, vous voudrez peut-être en préparer pour plus tard dans l'année.

Pour sécher les feuilles, placez-les dans un sac en papier ou un séchoir et stockez-les dans un endroit sec et frais à l'abri du soleil direct pendant deux ou trois jours. Vérifiez-les pour voir s'ils sont suffisamment secs. Si ce n'est pas le cas, gardez-les encore quelques jours. Une fois qu'ils sont prêts, conservez-les dans un bocal hermétique.

Gardez à l'esprit que plus vous les gardez longtemps, moins ils seront puissants.

Conseils de préparation

Pour faire votre propre extrait de stévia, ajoutez deux à trois cuillères à café de stévia fraîche ou séchée dans un pot Mason et remplissez-le de vodka. Après quelques jours, filtrez le liquide à travers un chiffon propre et faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition de l'alcool. Cela produit un liquide sirupeux que vous pouvez conserver et utiliser jusqu'à trois mois.