Cultiver votre propre plante d'artichaut séduisante

Cultiver votre propre plante d'artichaut séduisante

Les artichauts sont des légumes royaux avec des feuilles qui brillent d'un vert argenté luxuriant au soleil. Généralement cultivées comme vivaces, les plantes d'artichaut peuvent atteindre trois pieds de hauteur et de largeur. Bien que la plupart des gens les cultivent pour manger le fruit, lorsqu'il n'est pas récolté, un artichaut fleurira une fleur violette parfumée qui ressemble beaucoup à un chardon géant. Les plantes demandent un entretien modéré, mais elles sont rustiques et récompensent le travail du jardinier par une délicieuse récolte estivale.



Planter son artichaut

Close-up d'un bourgeon d'artichaut WIN-Initiative / Getty Images

Les artichauts sont une plante d'extérieur, car leurs systèmes racinaires doivent s'étendre de manière significative pour soutenir leurs hautes tiges. Lorsqu'on leur donne le bon sol, ils sont bien plantés directement dans le sol ou dans des lits surélevés. Pour planter votre artichaut, choisissez d'abord un espace dans votre jardin qui laissera à votre plante 4 à 6 pieds d'espace pour elle-même. Les artichauts sont généralement cultivés en rang, pour assurer une bonne exposition au soleil. Si vous cultivez plusieurs plantes, creusez une rangée de 8 pouces de profondeur suffisamment longue pour tous les semis. Mélangez environ cinq pouces de compost au bas de votre rangée, puis vous êtes prêt à planter. Les artichauts peuvent être plantés au printemps ou à l'automne dans la plupart des climats, bien que dans les régions plus froides, ils devraient être plantés peu de temps après le dernier gel, au début du printemps.

Soleil et arrosage

Artichauts au soleil. ArtSvitlyna / Getty Images

Les artichauts nécessitent un arrosage fréquent pour soutenir leur système racinaire et la croissance de leurs tiges, ainsi que pour garder leurs boutons floraux tendres. Arrosez vos plantes une à trois fois par semaine selon les températures extérieures. Pour une rétention d'eau accrue, gardez une couche d'environ trois pouces de paillis à la base. Les artichauts ont besoin d'une exposition au plein soleil et ils poussent mieux dans les zones de rusticité USDA 6 à 9.





Sol et nutriments

Artichauts en rangées. Josfor / Getty Images

Les artichauts doivent être plantés dans un sol bien drainé car ils nécessitent un arrosage fréquent, mais leurs racines sont susceptibles de pourrir s'ils sont conservés dans un sol détrempé. Un sol sablonneux et fertile, qui se situe à l'extrémité alcaline de l'échelle de pH, est idéal pour les artichauts. Pendant la saison de croissance de votre plante, appliquez un engrais à base de plantes à sa base une fois toutes les deux semaines.

Ravageurs

Escargot sur un artichaut. Sophie Shoults / Getty Images

L'une des meilleures qualités des artichauts est qu'ils n'attirent pas souvent les parasites, bien que, occasionnellement, des limaces, des escargots, des pucerons ou des mites puissent apparaître. La plupart des parasites qui se frayent un chemin jusqu'à votre plante d'artichaut peuvent simplement être pulvérisés avec un tuyau. Pour les plus persistantes, essayez de vaporiser votre artichaut avec un insecticide biologique pour plantes comestibles.

Maladies

La photo la plus proche que j'ai pu trouver d'un artichaut malade. marlo74 / Getty Images

L'oïdium et la brûlure botrytique sont les maladies les plus courantes pour attaquer les artichauts. La moisissure se présente sous la forme d'une poudre blanche sur le feuillage et peut être corrigée en vaporisant votre plante avec un mélange de 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme et 4 tasses d'eau. La brûlure botrytique est une moisissure grise qui pousse sur les feuilles de l'artichaut. Toutes les feuilles affectées doivent être retirées rapidement et si le mildiou continue de se propager, appliquez un fongicide à votre plante d'artichaut - assurez-vous d'en trouver un qui peut être utilisé sans danger sur les plantes comestibles. Une maladie moins courante mais incurable chez les artichauts est le virus du nain frisé. Cela conduit à des feuilles enroulées, à un retard de croissance et à des fleurs défigurées et nécessite l'élimination de toute la plante pour éviter de propager la maladie.

Propagation des artichauts

Semis d'artichauts mandataire / Getty Images

Étant donné que les artichauts ont besoin de jusqu'à 2 ans de croissance avant de fleurir, ils sont généralement achetés sous forme de semis dans les magasins de jardinage. Pour faire pousser des artichauts à partir de graines, plantez-les dans un bac rempli de terreau de départ de graines au moins 8 semaines avant de les déplacer à l'extérieur. Arrosez légèrement, mais régulièrement. Les plantules doivent être endurcies pour développer des bourgeons. Cela implique de les placer à l'extérieur pendant environ une semaine au début ou au milieu du printemps pour les exposer à des températures comprises entre 45 et 50 degrés Fahrenheit. Après cela, vos plantes peuvent être ramenées à l'intérieur jusqu'à ce qu'elles soient transplantées après le dernier gel.

Variétés vibrantes

Artichauts violets jaboticaba / Getty Images

La variété d'artichaut la plus couramment cultivée est la Green Globe à floraison rapide et à gros bourgeons. Bien que populaire, il nécessite un climat plus chaud pour s'épanouir en tant que plante vivace. Une variété particulièrement belle est l'artichaut italien violetto. Cette variété produit des pousses latérales abondantes, nécessite moins d'espace car elle est plus courte que la moyenne et produit des fleurs violettes. L'artichaut Big Heart est une variété sans épines qui supporte bien les températures plus chaudes et produit un gros bourgeon dense.



Hivernage dans les climats chauds

Bâche et paille. Kalulu / Getty Images

Pour les artichauts dans les zones de rusticité 8 ou plus, les plantes peuvent être coupées jusqu'à leur base, juste au-dessus du sol. Ensuite, couvrez-les de plusieurs pouces de paillis, de feuilles ou de paille. Pour les plantes des zones 6 ou 7, coupez la plante en laissant environ 12 pouces au-dessus du sol. Couvrez les plantes taillées dans le paillis de votre choix, couvrez le monticule de paillis avec un sac en plastique ou un panier, ajoutez une autre couche de paillis puis rentrez le tout avec une bâche. Pour toutes ces zones, découvrez les plantes dès que le sol est dégelé et que les gelées intenses ne sont plus à prévoir.

Hivernage dans les climats froids

Repiquer les artichauts à l'extérieur après l'hiver. MÉDITERRANÉE / Getty Images

Pour les artichauts des zones de rusticité 5 ou inférieures, vous pouvez essayer la méthode suggérée pour les zones 6 à 7. Cependant, si vous voulez être très prudent, vous pouvez déterrer vos plantes, les placer dans des pots et les rentrer à l'intérieur pour l'hiver. . À l'intérieur, les plantes doivent être conservées dans un endroit frais et sombre où la température reste au-dessus de zéro. Arrosez vos artichauts toutes les quelques semaines et une fois la dernière gelée passée, vous pourrez les repiquer à l'extérieur.

Récolte

Bourgeons d'artichauts récoltés. BruceBlock / Getty Images

Le bourgeon central d'un artichaut sera le premier à mûrir et sera prêt à être récolté lorsqu'il atteindra environ trois pouces de diamètre. Récoltez le bourgeon pendant qu'il est encore ferme et avant qu'il ne commence à s'ouvrir. Une fois le bourgeon central coupé, les pousses de la plante commenceront à produire des bourgeons que vous pourrez récolter lorsqu'ils seront fermes et auront atteint un à trois pouces de diamètre.